Dica da Semana - Fruttare Caseiro de Goiaba!!

Apesar do inverno ter iniciado, o sol não nos abandona jamais!! E o mais indicado para sobreviver nesse calorzão nada mais nada menos do que um delicioso picolé para refrescar.. Então baseado nisso a dica dessa semana é o mais novo lançamento da Kibon ® ~~> Fruttare Caseiro de Goiaba  que é mais nova combinação de pedaços de goiaba com a cremosidade do leite.. é uma deliiiicia e eu indico!!   É como provar a própria fruta, geladinha, no palito. E o melhor ele tem quase a metade de kcal de...

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Coca-Cola e Pepsi mudam fórmula para evitar câncer

Medida foi adotada depois que a Califórnia classificou um componente químico presente no corante caramelo como substância cancerígena. A Coca-Cola e a Pepsi anunciaram que vão mudar a fórmula dos seus refrigerantes de cola de forma a evitar uma alerta de risco de câncer. A medida foi tomada depois que o estado da Califórnia incluiu na lista de substâncias cancerígenas um elemento químico que pode ser encontrado no corante caramelo, presente nos refrigerantes. O centro de Ciência para Interesse Público e entidades de proteção...

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Food Engineer

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Fibras Alimentares

As fibras alimentares têm ocupado uma posição de destaque devido aos resultados divulgados em vários locais recentes que demonstram a ação benéfica desses nutrientes no organismo e, a relação entre o seu consumo em quantidades adequadas e a prevenção de doenças. Um dado preocupante, quando se analisa o hábito alimentar da população brasileira, é que em geral, verifica-se uma baixa ingestão de alimentos fontes de fibras, principalmente nos grandes centros urbanos onde a correria do dia-a-dia influencia de forma negativa no...

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Engenheiros de Alimentos - Uma profissão essencial!!

Não poderia deixar de falar aqui da minha tão amada e querida profissão: Engenheiro de Alimentos! Afinal profissão esta tão importante, mais não tanto reconhecida, porém com bastante esforço e dedicação de todos nós profissionais estamos conseguindo o nosso espaço no mercado!!! A Engenharia de Alimentos é o ramo da engenharia que engloba todos os elementos relacionados com a industrialização de alimentos, seja no desenvolvimento, fabricação, conservação, armazenamento, envase, transporte ou comercialização. Este ramo da engenharia...

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